דילוג לתוכן הראשי

סלופי ג'ו מטמטם חושים

מוכנים להתלכלך?? קבלו את הסלופי ג'ו הכי טעים וקל שתכינו !!! 
נימוח, עשיר בטעמים ולא נופל מהסלופי ג'ו המקורי. 



אז מה מכינים כשממש רעבים ובא לכם ארוחה מהירה ומשביעה? בשעת ערב מאוחרת הקיבה צעקה לי "feed meeeee" אבל לא היה לי כוח לקום ולהכין איזה משהו מושקע. נזכרתי שיש טחון מהצומח במקפיא ועוד כמה דברים שיעזרו לאחד את זה למנה המוכרת והאהובה "סלופי ג'ו". התחלתי לחתוך, לטגן, לערבב והופ נרקמה לה מנה שאני גאה להציג בבלוג ! לא תצטרכו הרבה כדי להכין את המנה וזה מה שכיף בה.
אז יאללה, בואו נתחיל.


מצרכים:

2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
1-2 שיני שום קצוצות/כתושות (אופציונלי)
כף פפריקה מתוקה
כפית פפריקה מעושנת
1 גמבה אדומה בינונית חתוכה לקוביות קטנות
1 פחית של עגבניות בחיתוך דק
2 כוסות טחון מהצומח
1/2 כוס מים
מלח ופלפל לפי טעם אישי
ירק קצוץ (אופציונלי) 

להגשה: מלפפון חמוץ, חסה, עגבניות שרי, בצל וכל מה שאתם אוהבים לצד המנה שלכם. 

אופן ההכנה:

נחמם מחבת רחבה ואליה נוסיף שמן זית, בצל קצוץ ושום. נביא להזהבה (שום נשרף בקלות אז שימו לב שזה לא קורה) ומיד אחרי נוסיף את הפפריקה המתוקה והמעושנת, נערבב וניתן להן להיפתח מעט בשמן. לאחר כ-2 דקות נוסיף מעט מים למחבת באופן כזה שהם יכסו את הבצל והשום. כאשר המים התאדו נוסיף את הגמבה, נערבב ונמתין שתתרכך מעט. לאחר מכן נוסיף את פחית העגבניות, נגביר את האש ונבשל למשך 10 דקות. עגבניות אוהבות זמן בישול ארוך, הן ממש משנות את הטעם והצבע שלהן בהתאם לזמן הבישול שניתן להן. ברגע שהעגבניות הסמיכו, מוסיפים את הטחון מהצומח, מערבבים ומוסיפים את המים, מלח ופלפל, ואת הירק במידה ובחרתם לשים. מבשלים לעוד 5 דקות, טועמים ומתקנים תיבול במידה וצריך.

מגישים חם בתוך לחמניית המבורגר לצד התוספות שתבחרו.
בתיאבון ! 




תגובות

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

חטיפי פיצה ממכרים

בשבוע שעבר ההורים שלי הגיעו אלינו  לביקור אחרי הרבה זמן שלא היו אצלנו ומבחינתי זאת הייתה הזדמנות מושלמת להריץ טסט למתכון שכבר הרבה זמן מפנטזת עליו. לא יודעת אם התופעה הזאת מוכרת לכם אבל יש אנשים שממש לא אוהבים לנסות דברים חדשים. אז אבא שלי הוא מאלה. תנו לו את מה שהוא מכיר והוא יהיה מאושר עד הגג. אבל הוא קפץ לביקור ככה שחובת האכילה עליו ;) ונחשו מה? הוא עף על זה ברמות אחרות ופשוט סיפר על זה בערך לכל בן אדם שהוא פגש ופשוט התחלתי לקבל טלפונים על הזמנות. אמיתי לגמרי. מודה, לא הייתי ערוכה לרעיון ;) בקיצור אתם כבר מבינים שזה עוול להשאיר לעצמי את המתכון, בואו לראות איך מכינים! ואל תשכחו לקרוא את ההערות מצרכים: לבצק 2 כוסות קמח לבן 2 כפיות אבקת אפייה 1 כפית מלח 1 כף חומץ תפוחים\רגיל 1/2 כוס גבינת סויה 1/4 כוס שמן זית 1/2 כוס מים+1 כף מילוי 1 פחית זיתים שלמים מגולענים 200 גרם גבינה צהובה טבעונית מגורדת\קצוצה דק דק (אני השתמשתי בפרוסות וקצצתי אותן דק דק) קטשופ\רוטב פיצה נתחיל מהבצק, בקערה נניח קמח, אבקת אפייה, מלח, חומץ, גבינת סויה, שמן זית ונערבב עד למרקם פירורי. כעת נוסיף את המים בהדרגתיות...
הוסף רשומת תגובה
המשך לקרוא

קנלוני ממולא בקרם קשיו ברוטב אלפרדו

בתור ילדה ונערה הייתי מכורה לשבועות.  כל שנה הייתי מחכה לחג הזה כדי ללכת עם אמא שלי לקנות שלל גבינות ונחשו מי הייתה טועמת חצי מההיצע שהיה בחנות? כמובן שאני. עם השנים וכחלק מהמעבר לטבעונות התחלתי להפחית את כמות מוצרי החלב שאני אוכלת בעיקר כי הגוף שלי סירב לעכל את  זה כמו שצריך. ובצדק לא? הגוף שלי יודע מה טוב לו וכמובן שהוא יודע שחלב של חיה אחרת לא צריך להגיע אליי. בהתחלה היה לי קשה, לא ידעתי מה אני יכולה לאכול במקום גבינות כי מה עוד יחליף את הטעם של הדבר הכל כך טעים הזה? ועזבו גם את רעשי הרקע של המשפחה והחברים שהפכו את כל התהליך הזה למורכב יותר.  היום אני בנקודה בחיים שבה אני שלמה במאת האחוזים בדרך שבה אני חיה. היום, אני מתקשה לחשוב על אכילת מוצרים מהחי כי אני מבינה שזה פשוט לא טבעי לגוף שלי. ואיך כל זה קשור למתכון? עם השנים והניסיון מצאתי את התחליפים הנכונים שמקנים קרמיות, טעמים עשירים ומושחתים בדיוק כמו שמוצרי חלב. אז נכון, לא תמיד הטעם זהה למוצרי חלב אבל תאמינו לי שזה כמעט וחופף. אז יאללה בואו נתחיל ! מצרכים: 9 צינורות קנלוני תבנית מלבנית  למילוי 1/3 2 כוסות קשיו ש...
הוסף רשומת תגובה
המשך לקרוא

פשטידת פטריות וגבינות חלומית

את האמת שלא חשבתי שהשנה אטבען דווקא מתכון לפשטידה. זה היה נראה לי בנאלי ופשוט מידי ומי ירצה להכין עכשיו פשטידה כשאפשר להכין כל כך הרבה דברים מגניבים אחרים. אבל אז נפל לי האסימון שהטבעון הכי טוב שיכול להיות זה למתכונים שבמקור שלהם הם לא טבעונים וכיום לרוב לא נגישים בגרסה הטבעונית אלא אם כן אתם חיים בארץ הטבעונים הבלתי מעורערת- תל אביב. ואת האמת, תגידו לי אתם, ראיתם אירוע משפחתי שלא היו בו פשטידות, פסטות ושלל מאכלים חלביים? תמיד יש את הדודה שמביאה איזו פשטידה מנקרת עיניים. אז NO MORE! הפשטידה הזאת ממש קלה להכנה וכל כך טעימה שתוכלו להכין אותה לכל אירוע משפחתי ולהפיל לכולם את הלסת !! ואם אתם עוקבים אדוקים אתם כבר אמורים לדעת שמבחן האמת שלי למתכונים כאלה הוא לתת את זה לאנשים לא טבעונים ואם הם עפים על זה ומבקשים עוד צלחת אז מבחינתי זה מתכון מנצח! ואם המתכון עלה לבלוג אתם כבר מבינים שהמבחן עבר בהצלחה ;) בואו נתחיל ואל תשכחו לקרוא את ההערות :) מצרכים: 2 כפות חמאה טבעונית/שמן זית 2 בצלים בינוניים פרוסים דק 2 שיני שום קצוצות 2 סלסילות פטריות שמפיניון פרוסות דק כפית אגוז מוסקט (אפשר גם 1/2 כפית א...
הוסף רשומת תגובה
המשך לקרוא