קציצות כרישה ממכרות

תקראו טוב את מה שכתוב כאן

אין מצב שהמנה הזאת לא הולכת לככב לכם על שולחן החג. אני לא מוותרת לכם ! 

ואת האמת? אני לא מאמינה שבכלל התלבטתי האם להעלות מתכון לקציצות כרישה המדהימות האלה והכל כך לא מסובכות להכנה. 

המתכון הזה מבוסס על המתכון הבסיסי שלי לקציצות עדשים וכדי שהכרישה תככב במרכז הקציצה ולא הקמח עדשים, צריך פשוט לדאוג שתהיה כמות נכבדת של כרישה. 

למתכון הזה ממש לא תצטרכו הרבה רכיבים והכי כיף שכולם נמצאים בהישג יד בכל סופר. וגם, אתם יכולים להשתמש במתכון הזה כדי להכין כל מיני סוגים של קציצות, כל מה שאתם צריכים לעשות זה לשחק עם התוספות שאתם אוהבים.

אגב אני הולכת לתת לכם טיפ מטורף שהולך לחסוך לכם כל כך הרבה כסף. תודו לי בתגובות ;)

רכיבים:

לתערובת הכרישה והבצל:

1 כרישה חתוכה לעיגולים דקים

2 גבעולי בצל ירוק חתוכים דק

3-4 כפות שמן זית
מלח לפי טעמכם האישי

לתערובת הקציצות:

4 כפות קמח עדשים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית חוויאג' למרק

1/4 כפית כמון

1/2 כוס מים + כף

נחמם מחבת רחבה, נשים את שמן הזית, הכרישה והבצל הירוק. הוסיפו מעט מלח לפי טעמכם האישי וערבבו. 

נבשל עד לריכוך ונעביר לקערה להתקררות.

ועכשיו.. הטיפ שלי מגיע. מוכנות? מוכנים?

אין צורך לקנות קמח עדשים במחיר של כליה, תוכלו בקלות להכין אותו בבית :)

כל שעליכם לעשות הוא לקחת עדשים כתומות, להניח בבלנדר ולטחון עד לאבקה. 

אל קערת הכרישה והבצל שבישלנו נוסיף קמח עדשים, מלח, חוויאג' למרק, כמון ונערבב עד לאיחוד. נוסיף את המים ונערבב בזריזות כדי שלא ייוצרו גושים. 

אל המחבת הרחבה שבה בישלנו את הכרישה והבצל, שפכו שמן זית (לא צריך להגזים, בערך 4 כפות) והמתינו שיתחמם על להבה בינונית. הניחו את תערובת הקציצות בעזרת כף והמתינו שהצד התחתון יזהיב. ברגע שזה קורה, היפכו את הקציצות והמתינו שגם הצד השני ישחים. זה קורה די מהר, אז שימו לב שלא יישרף לכם.

טיפ: אל תתנו לקציצות להיות יותר מ4 דקות בכל צד אחרת הן יתייבשו לכם וזה פחות פאן :) אם אתם לא בטוחים אם הקציצה מוכנה כמו שאתם אוהבים, תטעמו אחת לפני שאתם מורידים את כל הנגלה מהמחבת. 

חזרו על פעולות אלה עד שכל הבלילה נגמרת והגישו חם. ממש ממליצה לכם להגיש את זה לצד מטבל הצזיקי שכבר קיים בבלוג. זה שילוב פשוט מנצח !! מבטיחה לכם! לחצו כאן למטבל צזיקי טבעוני

בתיאבון, וספרו לי איך היה !! :)