אני חושבת שהמתכון הזה לא מוערך מספיק וחבל כי זה אחד המתכונים הכי מוצלחים שיצא לי לפתח ! כל כך מוצלח עד כדי כך שהייתי חייבת לעשות לכם גרסה לפסח, כן כן.
מה שכיף זה שהוא כל כך אבל כל כךךךךך פשוט להכנה. הכל בקערה אחת ויוצא יאמי יאמי (:
אז פחות קשקשת ויאללה, לעבודה ! שתכלס היא לא באמת עבודה כי המתכון קל ברמות אבל הבנתם אותי נו ;)
מצרכים:
תוספות: כוס גרעיני תירס + רוטב פיצה מוכן
תוספות אפשריות: טבעות זיתים (מומלץ מאוד), פטריות, סוגים שונים של גבינות טבעוניות ובקיצור מה שאתם אוהבים על הפיצה.
תחילה, הדליקו תנור על 200 מעלות, מצב עליון תחתון.
נניח בקערה את המים יחד עם החומץ ונערבב בעזרת מטרפה. נוסיף שמן זית ונערבב טוב טוב.
כעת שימו בקערה את הרכיבים היבשים- קמח, אבקת אפייה, שום גבישי, מלח וערבבו עד לאיחוד מלא בין הרכיבים. אם הבלילה סמיכה מידי הוסיפו עוד מים בהדרגתיות. הוסיפו את התירס וערבבו עד שנטמע בבלילה.
שימו לב, במידה ויצאה לכם בלילה סמיכה מידי אל תגזימו עם המים שאתם בוחרים להוסיף מאחר והתוספות מוסיפות רטיבות לבלילה. אז קחו זאת בחשבון.
נעביר לתבנית שקעים משומנת בסדר הבא: שכבה תערובת-כפית רוטב פיצה-גבינה צהובה טבעונית-שכבה תערובת.
נכניס לתנור ל30 דקות ואז הוציאו את המאפינס, הברישו בזריזות בשמן זית והחזירו לתנור לעוד 10 דקות והפעם על מצב טורבו.
הוציאו את המאפינס מהתנור, חלצו בעזרת סכין כל עוד הם חמים והניחו על תבנית רשת או השאירו בתבנית המאפינס כשהם שוכבים על הצד. כך תוודאו שהתחתית תישאר קריספית ולא רכה מהאדים שהצטברו.
1. במידה ואתם לא אוהבים אחת מהתוספות כמובן שאפשר להמיר אותה באותו היחס בתוספת אחרת כגון טבעות זיתים, עגבניות מיובשות, קוביות בטטה ובערך כל מה שאוהבים גם על הפיצה.
2. לגבי הקמח, ניסיתי להכין עם קמח של חברה אחרת ולא יצא מוצלח מאחר והקמח הזה מבוסס בעיקרו על קמח תפוחי אדמה מה שגרם למאפינס להיות צמיגי. מציעה לכם להשתמש בקמח של תמי או קמחים ללא גלוטן ברמה גבוהה שנמצאים זמינים לרגישים\נמנעים מגלוטן ביום יום, בלי קשר לפסח.
תגובות
הוסף רשומת תגובה